O Bolo salgado de frango simples é popular em festas e confraternizações de empresas e familiares, como Natal e almoço em dias especiais. Também conhecida como Torta de Pão ou Torta Fria. Essa receita e pratica e moderna e fica deliciosa.
O recheio pode variar ao seu gosto, você pode adicionar
ingredientes diferentes e fazer um bolo delicioso com seus ingredientes
favoritos. Você pode abusar da criatividade na decoração!
Este prato é combinado com pão, recheio de frango cremoso e servido gelado.
Ingredientes
·
2 pacotes de pão de forma
· 2 peitos de frango
inteiros
· 1 tablete de caldo de
galinha
· Azeite ou manteiga
· 1 cebola
· 1 dente de alho
· 1 tomate
· 2 colheres (de sopa)
de molho de tomate
· 1 lata de milho
(200g)
· 200g de requeijão
cremoso
· 200g de maionese
· 1 média cenoura
ralada
· Azeitona e salsinha
picadas à gosto
· Sal e
pimenta-do-reino à gosto
Cobertura
· 250g de maionese
· Batata palha à gosto
· Cenoura ralada à
gosto
Modo de preparo
1. Cozinhe os peitos de
frango com água, sal e o caldo de galinha na panela de pressão por 30 minutos.
2. Escorra a água e
desfie o frango.
3. Em uma panela,
coloque o azeite e a cebola, refogue por 1 minuto, adicione o alho picado, o
molho de tomate e o tomate picado, refogue mais um pouco.
4. Acrescente o frango
desfiado, tempere com sal e pimenta-do-reino, acrescente o milho, as azeitonas,
o requeijão, 200g de maionese e a salsinha, misture.
Montagem
1. Retire as cascas dos
pães.
2. Forre com papel
alumínio um refratário e coloque a primeira camada de pão de forma.
3. Passe um pouco de
maionese, por cima coloque o recheio de frango e cenoura ralada.
4. Coloque a segunda
camada de pão de forma e repita o processo até preencher todo o refratário.
5. Leve à geladeira por
4 horas ou de um dia para o outro.
6. Retire da geladeira e
desenforme.
7. Cubra o bolo com
maionese e decore com batata palha e cenoura ralada.
